protease (Iru ti a kọwe) Olupilẹṣẹ Newgreen protease (Iru ti a kọ silẹ) Afikun
Apejuwe ọja
Protease jẹ ọrọ gbogbogbo fun kilasi ti awọn enzymu ti o ṣe hydrolyze awọn ẹwọn peptide amuaradagba. Wọn le pin si endopeptidase ati telopeptidase ni ibamu si ọna ti wọn dinku awọn peptides. Awọn tele le ge awọn ti o tobi molikula àdánù pq polypeptide lati aarin lati dagba awọn kere molikula prion ati pepton; A le pin igbehin si carboxypeptidase ati aminopeptidase, eyiti o ṣe hydrolyze pq peptide ni ọkọọkan lati inu carboxyl ọfẹ tabi awọn opin amino ti polypeptide, lẹsẹsẹ, si amino acids.
COA
| Awọn nkan | Awọn pato | Esi |
| Ifarahan | Funfun Powder | Funfun Powder |
| Ayẹwo | ≥25u/ml | Kọja |
| Òórùn | Ko si | Ko si |
| Iwuwo Alailowaya (g/ml) | ≥0.2 | 0.26 |
| Isonu lori Gbigbe | ≤8.0% | 4.51% |
| Aloku lori Iginisonu | ≤2.0% | 0.32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Apapọ molikula àdánù | <1000 | 890 |
| Awọn irin Heavy(Pb) | ≤1PPM | Kọja |
| As | ≤0.5PPM | Kọja |
| Hg | ≤1PPM | Kọja |
| Nọmba ti kokoro arun | ≤1000cfu/g | Kọja |
| Colon Bacillus | ≤30MPN/100g | Kọja |
| Iwukara & Mold | ≤50cfu/g | Kọja |
| Awọn kokoro arun pathogenic | Odi | Odi |
| Ipari | Ni ibamu pẹlu sipesifikesonu | |
| Igbesi aye selifu | 2 ọdun nigbati o ti fipamọ daradara | |
Išẹ
Protease wa ni ibigbogbo ni viscera eranko, awọn eso ọgbin, awọn ewe, awọn eso ati awọn microorganisms. Awọn proteases microbial jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn mimu ati awọn kokoro arun, atẹle pẹlu iwukara ati actinomyces.
Awọn enzymu ti o mu ki hydrolysis ti awọn ọlọjẹ. Orisirisi ni o wa, awọn pataki ni pepsin, trypsin, cathepsin, papain ati subtilis protease. Protease ni yiyan ti o muna fun sobusitireti ifaseyin, ati pe protease kan le ṣiṣẹ nikan lori iwe adehun peptide kan ninu moleku amuaradagba, gẹgẹbi asopọ peptide ti a ṣẹda nipasẹ hydrolysis ti awọn amino acid ipilẹ ti o jẹ catalyzed nipasẹ trypsin. Protease ti pin kaakiri, nipataki ni apa ti ounjẹ ti eniyan ati ẹranko, ati lọpọlọpọ ninu awọn ohun ọgbin ati awọn microorganisms. Nitori ẹran to lopin ati awọn orisun ọgbin, iṣelọpọ ti awọn igbaradi protease ni ile-iṣẹ jẹ nipataki nipasẹ bakteria ti awọn microorganisms bii Bacillus subtilis ati Aspergillus aspergillus.
Ohun elo
Protease jẹ ọkan ninu awọn igbaradi henensiamu ile-iṣẹ ti o ṣe pataki julọ, eyiti o le ṣe itọsi hydrolysis ti amuaradagba ati polypeptide, ati pe o wa ni ibigbogbo ni awọn ara ẹranko, awọn eso ọgbin, awọn ewe, awọn eso ati awọn microorganisms. Awọn ọlọjẹ ni a lo lọpọlọpọ ni iṣelọpọ warankasi, mimu ẹran ati iyipada amuaradagba ọgbin. Ni afikun, pepsin, chymotrypsin, carboxypeptidase ati aminopeptidase jẹ proteases ninu apa ti ngbe ounjẹ eniyan, ati labẹ iṣe wọn, amuaradagba ti ara eniyan jẹ hydrolyzed sinu awọn peptides molikula kekere ati amino acids.
Ni bayi, awọn proteases ti a lo ninu ile-iṣẹ yan ni awọn ọlọjẹ olu, awọn ọlọjẹ kokoro ati awọn proteases ọgbin. Ohun elo ti protease ni iṣelọpọ akara le yi awọn ohun-ini giluteni pada, ati irisi iṣe rẹ yatọ si iṣe ti ipa ni igbaradi akara ati iṣesi kemikali ti aṣoju idinku. Dipo fifọ adehun disulfide, protease fọ nẹtiwọki onisẹpo mẹta ti o ṣe giluteni. Ipa ti protease ni iṣelọpọ akara jẹ afihan ni akọkọ ninu ilana ti bakteria iyẹfun. Nitori iṣe ti protease, amuaradagba ti o wa ninu iyẹfun ti bajẹ si awọn peptides ati amino acids, lati pese orisun erogba iwukara ati igbega bakteria.
Package & Ifijiṣẹ
