• Kí NiCaffeic Acid ?
Caffeic acid jẹ agbo-ara phenolic pẹlu ẹda-ara pataki ati awọn ohun-ini egboogi-iredodo, ti a rii ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn irugbin. Awọn anfani ilera ti o ni agbara ati awọn ohun elo ni ounjẹ, awọn ohun ikunra, ati awọn afikun jẹ ki o jẹ akopọ pataki ni ounjẹ ati iwadii ilera.
Caffeic acid le jẹ iṣelọpọ nipasẹ awọn ohun ọgbin tabi iṣelọpọ kemikali. Iwọnyi jẹ awọn ọna ti o wọpọ meji fun iṣelọpọ caffeic acid:
Iyọkuro lati awọn orisun adayeba:
Caffeic acid wa ninu awọn irugbin oriṣiriṣi, gẹgẹbi kofi, apples, ati artichokes. Ọna ti o wọpọ julọ lati gba caffeic acid ni lati yọ jade lati awọn orisun adayeba wọnyi. Ilana isediwon pẹlu lilo awọn olomi bii kẹmika tabi ethanol lati ya caffeic acid kuro ninu iyoku ọgbin naa. Awọn jade ti wa ni ki o si wẹ lati gba caffeic acid.
Iṣajọpọ Kemikali:
Caffeic acid tun le ṣe iṣelọpọ kemikali lati phenol tabi awọn phenols ti o rọpo. Iṣọkan naa pẹlu ifasilẹ phenol tabi aropo phenols pẹlu erogba monoxide ati ayase palladium kan lati ṣe agbedemeji ketone hydroxypropyl kan, eyiti a tun fesi siwaju sii pẹlu ayase Ejò lati ṣe agbejade caffeic acid.
Ọna iṣelọpọ kemikali yii le ṣe agbejade acid caffeic ni awọn iwọn nla ati pe o le jẹ iṣapeye lati mu ikore ati mimọ ti ọja naa pọ si. Sibẹsibẹ, ọna isediwon lati awọn orisun adayeba jẹ ọrẹ diẹ sii ti ayika ati ṣe agbejade ọja adayeba diẹ sii.
• Ti ara Ati Kemikali Properties ofCaffeic Acid
1. Ti ara Properties
Fọọmu Molecular:C₉H₈O₄
Ìwọ̀n Molikula:O fẹrẹ to 180.16 g / mol
Ìfarahàn:Caffeic acid ni igbagbogbo han bi awọ ofeefee si lulú kirisita brown.
Solubility:O jẹ tiotuka ninu omi, ethanol, ati kẹmika, ṣugbọn o kere si tiotuka ninu awọn nkan ti kii ṣe pola bi hexane.
Oju Iyọ:Aaye yo ti caffeic acid wa ni ayika 100-105 °C (212-221 °F).
2. Kemikali Properties
Àárá:Caffeic acid jẹ acid ti ko lagbara, pẹlu iye pKa kan ti o to 4.5, nfihan pe o le ṣetọrẹ awọn protons ni ojutu.
Atunse:O le faragba orisirisi awọn aati kemikali, pẹlu:
Oxidiation:Caffeic acid le jẹ oxidized lati dagba awọn agbo ogun miiran, gẹgẹbi awọn quinones.
Esterification:O le fesi pẹlu oti lati dagba esters.
Polymerization:Labẹ awọn ipo kan, caffeic acid le ṣe polymerize lati dagba awọn agbo ogun phenolic nla.
3. Spectroscopic Properties
Gbigba UV-Vis:Caffeic acid ṣe afihan gbigba ti o lagbara ni agbegbe UV, eyiti o le ṣee lo fun titobi rẹ ni ọpọlọpọ awọn ayẹwo.
Infurarẹẹdi (IR) Spectrum:Iwoye IR ṣe afihan awọn ga julọ abuda ti o baamu si hydroxyl (-OH) ati awọn ẹgbẹ iṣẹ ṣiṣe carbonyl (C = O).
• Jade awọn orisun tiCaffeic Acid
Caffeic acid le fa jade lati ọpọlọpọ awọn orisun adayeba, nipataki awọn irugbin.
Awọn ewa kofi:
Ọkan ninu awọn orisun ọlọrọ julọ ti caffeic acid, paapaa ni kọfi sisun.
Awọn eso:
Apples: Ni caffeic acid ninu awọ ara ati ẹran ara.
Pears: Awọn eso miiran ti o ni awọn oye pataki ti caffeic acid.
Berries: Iru bi blueberries ati strawberries.
Awọn ẹfọ:
Awọn Karooti: Ni caffeic acid, paapaa ninu awọ ara.
Ọdunkun: Paapa ni awọ ara ati peeli.
Ewebe ati Awọn turari:
Thyme: Ni awọn ipele pataki ti caffeic acid ninu.
Sage: Ewebe miiran ọlọrọ ni caffeic acid.
Gbogbo Awọn irugbin:
Oats: Ni caffeic acid, ti o ṣe idasi si awọn anfani ilera rẹ.
Awọn orisun miiran:
Waini Pupa: Ni caffeic acid nitori wiwa awọn agbo ogun phenolic ninu eso-ajara.
Honey: Diẹ ninu awọn oriṣiriṣi oyin tun ni caffeic acid ninu.
• Kini Awọn anfani tiCaffeic Acid ?
1. Antioxidant Properties
◊ Iṣagbesan Radical Ọfẹ:Caffeic acid ṣe iranlọwọ yomi awọn ipilẹṣẹ ọfẹ, eyiti o le dinku aapọn oxidative ati dinku eewu awọn arun onibaje.
2. Awọn ipa ti o lodi si iredodo
◊ Idinku iredodo:O le ṣe iranlọwọ lati dinku iredodo ninu ara, eyiti o ni asopọ si awọn ipo oriṣiriṣi bii arthritis, arun ọkan, ati awọn aarun kan.
3. O pọju Anti-akàn ti yóogba
◊ Idilọwọ ti Idagba Ẹjẹ Akàn:Diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe caffeic acid le ṣe idiwọ itankale awọn sẹẹli alakan ati fa apoptosis (iku sẹẹli ti a ṣe eto) ni awọn iru akàn kan.
4. Atilẹyin fun Ilera Ẹjẹ ọkan
◊ Isakoso Cholesterol:Caffeic acid le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele idaabobo awọ LDL ati ilọsiwaju ilera ọkan gbogbogbo.
◊ Ilana titẹ ẹjẹ:O le ṣe alabapin si ilana ti titẹ ẹjẹ, igbega si iṣẹ iṣọn-ẹjẹ to dara julọ.
5. Awọn Ipa Neuroprotective
◊ Ilera Imọye:A ti ṣe iwadi caffeic acid fun agbara rẹ lati daabobo lodi si awọn aarun neurodegenerative, gẹgẹbi Alusaima ati Pakinsini, nipa didin aapọn oxidative ninu ọpọlọ.
6. Ara Health
◊ Awọn ohun-ini Anti-Agba:Nitori awọn ẹda ara ẹni ati awọn ipa-iredodo, caffeic acid nigbagbogbo wa ninu awọn ọja itọju awọ ara lati ṣe iranlọwọ lati daabobo awọ ara lati ibajẹ ati igbelaruge irisi ọdọ.
7. Ilera Digestive
◊ Ilera ikun:Caffeic acid le ṣe atilẹyin ilera ikun nipasẹ igbega idagbasoke ti awọn kokoro arun ikun ti o ni anfani ati idinku iredodo ninu apa ounjẹ.
• Kini Awọn ohun elo tiCaffeic Acid ?
Caffeic acid ni ọpọlọpọ awọn ohun elo kọja awọn aaye oriṣiriṣi, pẹlu ounjẹ, awọn oogun, awọn ohun ikunra, ati iṣẹ-ogbin. Eyi ni diẹ ninu awọn ohun elo bọtini:
1. Food Industry
◊ Preservative Adayeba: Caffeic acid ni a lo bi ẹda ẹda adayeba lati fa igbesi aye selifu ti awọn ọja ounjẹ nipasẹ idilọwọ ifoyina.
◊ Aṣoju Adun: O le mu profaili adun ti awọn ounjẹ ati ohun mimu kan pọ si, paapaa ni kọfi ati tii.
2. Pharmaceuticals
◊ Nutraceuticals: Caffeic acid wa ninu awọn afikun ijẹẹmu fun awọn anfani ilera ti o pọju, gẹgẹbi awọn ẹda ara-ara ati awọn ipa-iredodo.
◊ Iwadi Iwosan: A ṣe iwadi rẹ fun ipa ti o pọju ninu idilọwọ ati itọju awọn oriṣiriṣi awọn arun, pẹlu akàn ati awọn rudurudu neurodegenerative.
3. Kosimetik ati Skincare
◊ Awọn ọja Anti-Aging: Nitori awọn ohun-ini antioxidant rẹ, caffeic acid nigbagbogbo ni a dapọ si awọn ilana itọju awọ ara lati daabobo awọ ara lati ibajẹ oxidative ati igbega irisi ọdọ.
◊ Awọn agbekalẹ Anti-iredodo: A lo ninu awọn ọja ti a pinnu lati dinku iredodo awọ ara ati irritation.
4. Ogbin
◊ Olupolowo Idagba ọgbin: Caffeic acid le ṣee lo bi olutọsọna idagbasoke adayeba lati jẹki idagbasoke ọgbin ati resistance si aapọn.
◊ Idagbasoke Ipakokoropaeku: Iwadi n tẹsiwaju si lilo agbara rẹ bi ipakokoropaeku adayeba nitori awọn ohun-ini antimicrobial rẹ.
5. Iwadi ati Idagbasoke
◊ Awọn ẹkọ kẹmika: Caffeic acid ni igbagbogbo lo ninu iwadii yàrá lati ṣe iwadi awọn ipa rẹ lori ọpọlọpọ awọn ilana ti ibi ati awọn ohun elo itọju ailera ti o pọju.
Awọn ibeere ti o jọmọ O le nifẹ si:
♦ Kini awọn ipa ẹgbẹ tikafeiki acid ?
Caffeic acid ni gbogbogbo ni a ka ni ailewu nigbati o jẹ ni iwọntunwọnsi nipasẹ awọn orisun ounjẹ. Sibẹsibẹ, bi eyikeyi yellow, o le ni o pọju ẹgbẹ ipa, paapa nigbati o ya ni ga abere tabi bi a ogidi afikun. Eyi ni diẹ ninu awọn ipa ẹgbẹ ti o ṣeeṣe:
Awọn oran Ifun inu:
Diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan le ni iriri inu inu, ríru, tabi igbe gbuuru nigbati wọn n gba iye giga ti caffeic acid.
Awọn Iṣe Ẹhun:
Botilẹjẹpe o ṣọwọn, diẹ ninu awọn eniyan le ni awọn aati inira si caffeic acid tabi awọn ohun ọgbin ti o ni ninu, ti o yori si awọn ami aisan bii nyún, sisu, tabi wiwu.
Awọn ibaraẹnisọrọ pẹlu awọn oogun:
Caffeic acid le ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn oogun kan, paapaa awọn ti o kan awọn enzymu ẹdọ. Eyi le yi ipa ti awọn oogun pada.
Awọn ipa Hormonal:
Ẹri kan wa pe caffeic acid le ni ipa awọn ipele homonu, eyiti o le jẹ ibakcdun fun awọn ẹni-kọọkan pẹlu awọn ipo ifaraba homonu.
Wahala Oxidative:
Lakoko ti caffeic acid jẹ apaniyan, agbara ti o pọ julọ le ja si aapọn oxidative ni awọn igba miiran, ni pataki ti o ba fa iwọntunwọnsi ti awọn antioxidants miiran ninu ara.
♦ Ṣekafeiki acidkanna bi caffeine?
Caffeic acid ati caffeine kii ṣe kanna; wọn jẹ awọn agbo ogun ọtọtọ pẹlu oriṣiriṣi awọn ẹya kemikali, awọn ohun-ini, ati awọn iṣẹ.
AWON IYATO KOKORO:
1.Chemical Structure:
Caffeic Acid:Apapọ phenolic pẹlu agbekalẹ kemikali C9H8O4. O jẹ hydroxycinnamic acid.
Kafeini:Ohun iwuri ti o jẹ ti kilasi xanthine, pẹlu agbekalẹ kemikali C8H10N4O2. O jẹ methylxanthine.
2.Awọn orisun:
Caffeic Acid:Ti a rii ni ọpọlọpọ awọn irugbin, awọn eso, ati ẹfọ, paapaa ni kọfi, awọn eso, ati awọn ewebe kan.
Kafeini:Ni akọkọ ti a rii ni awọn ewa kofi, awọn ewe tii, awọn ewa cacao, ati diẹ ninu awọn ohun mimu.
3.Biological Awọn ipa:
Caffeic Acid:Ti a mọ fun antioxidant rẹ, egboogi-iredodo, ati awọn anfani ilera ti o pọju, pẹlu atilẹyin fun ilera ilera inu ọkan ati ilera awọ ara.
Kafeini:A aringbungbun aifọkanbalẹ eto stimulant ti o le mu alertness, din rirẹ, ki o si mu fojusi.
4. Nlo:
Caffeic Acid:Ti a lo ninu ounjẹ bi olutọju, ni awọn ohun ikunra fun ilera awọ ara, ati ninu iwadii fun awọn ipa itọju ailera ti o pọju.
Kafeini:Ti o wọpọ ni awọn ohun mimu fun awọn ipa didan rẹ ati pe o tun lo ni diẹ ninu awọn oogun fun iderun irora ati gbigbọn.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹwa-09-2024
