Iye ti o dara ju Afikun Ounjẹ Awọn probiotics Streptococcus Thermophilus
Apejuwe ọja
Ifihan si Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus jẹ kokoro arun lactic acid pataki ti o lo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ, paapaa ni iṣelọpọ awọn ọja ifunwara fermented. Eyi ni diẹ ninu awọn aaye pataki nipa Streptococcus thermophilus:
Awọn ẹya ara ẹrọ
Fọọmu: Streptococcus thermophilus jẹ kokoro arun ti iyipo ti o maa n wa ni ẹwọn tabi fọọmu afọwọṣe.
Anaerobic: O jẹ ọlọjẹ anaerobic facultative ti o le ye ninu mejeeji aerobic ati awọn agbegbe anaerobic.
Imudara iwọn otutu: Streptococcus thermophilus ni anfani lati dagba ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ ati pe o maa n ṣiṣẹ julọ ni iwọn otutu ti 42°C si 45°C.
COA
Ijẹrisi ti Analysis
| Awọn nkan | Awọn pato | Esi |
| Ifarahan | funfun lulú | Ibamu |
| Òórùn | Iwa | Ibamu |
| Ayẹwo (Streptococcus Thermophilus) | ≥1.0×1011cfu/g | 1.01×1011cfu/g |
| Ọrinrin | ≤ 10% | 2.80% |
| Iwọn apapo | 100% kọja 80 apapo | Ibamu |
| Microbiology | ||
| E.Coli. | Odi | Odi |
| Salmonella | Odi | Odi |
| Ipari
| Ti o peye
| |
Awọn iṣẹ
Iṣẹ ti Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus jẹ kokoro arun lactic acid pataki pẹlu awọn iṣẹ lọpọlọpọ, pẹlu:
1.Ṣiṣe tito nkan lẹsẹsẹ lactose:
- Streptococcus thermophilus le ni imunadoko lulẹ lactose ati gbejade lactic acid, ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o ni ailagbara lactose to dara julọ awọn ọja ifunwara.
2. Mu ajesara pọ si:
- Nipa modulating awọn ikun microbiota, Streptococcus thermophilus le mu awọn ara ile ajẹsara esi ati ki o ran ija ikolu.
3. Dena kokoro arun ti o lewu:
- Streptococcus thermophilus le ṣe idiwọ idagba ti awọn kokoro arun ti o lewu ninu ifun, ṣetọju iwọntunwọnsi ti microecology ifun, ati dinku iṣẹlẹ ti awọn arun inu.
4. Ṣe ilọsiwaju ilera inu:
- Iwadi fihan pe Streptococcus thermophilus le ṣe iranlọwọ lati yọkuro awọn iṣoro ifun bi igbuuru ati àìrígbẹyà ati igbelaruge iṣẹ ifun deede.
5. Igbelaruge ilana bakteria:
- Ninu iṣelọpọ awọn ọja ifunwara fermented, Streptococcus thermophilus ṣiṣẹ pọ pẹlu awọn probiotics miiran lati jẹki adun ati sojurigindin ti ọja naa.
6. Ṣiṣejade awọn nkan ti nṣiṣe lọwọ biologically:
- Streptococcus thermophilus le ṣe agbejade diẹ ninu awọn nkan bioactive lakoko ilana bakteria, gẹgẹbi awọn acids ọra kukuru kukuru, eyiti o jẹ anfani si ilera inu.
Ṣe akopọ
Kii ṣe nikan Streptococcus thermophilus ṣe ipa pataki ninu ile-iṣẹ ounjẹ, o tun ni ọpọlọpọ awọn ipa rere lori ilera eniyan, ati gbigbemi iwọntunwọnsi le ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ifun ti o dara ati ilera gbogbogbo.
Ohun elo
Ohun elo ti Streptococcus thermophilus
Streptococcus thermophilus jẹ lilo pupọ ni ọpọlọpọ awọn aaye, pẹlu:
1. Food Industry
- Fermented ifunwara awọn ọja: Streptococcus thermophilus jẹ ẹya pataki eroja ni isejade ti wara ati warankasi. O le ṣe igbelaruge bakteria lactose, gbejade lactic acid, ati mu itọwo ati sojurigindin ọja naa dara.
- Yogurt: Ninu iṣelọpọ ti wara, Streptococcus thermophilus ni a maa n lo ni apapo pẹlu awọn probiotics miiran (bii Lactobacillus acidophilus) lati mu ilọsiwaju bakteria ati adun dara sii.
2. Awọn afikun Probiotic
- Awọn ọja ilera: Bi probiotic, Streptococcus thermophilus nigbagbogbo ni a ṣe sinu awọn afikun ni kapusulu tabi fọọmu lulú lati ṣe iranlọwọ lati mu ilera inu inu ati igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ.
3. Animal Feed
- Ifunni Ifunni: Fikun Streptococcus thermophilus si ifunni ẹranko le mu tito nkan lẹsẹsẹ ati gbigba awọn ẹranko ṣe, ṣe idagbasoke idagbasoke, ati mu iwọn iyipada kikọ sii.
4. Ounje Itoju
- Awọn olutọju: Nitori pe lactic acid ti o ṣe ni ipa ti idinamọ awọn microorganisms ipalara, Streptococcus thermophilus tun le ṣee lo bi itọju adayeba ni diẹ ninu awọn ounjẹ.
Ṣe akopọ
Streptococcus thermophilus jẹ lilo pupọ ni ounjẹ, itọju ilera, ifunni ẹranko ati awọn aaye miiran, ti n ṣafihan ipa pataki rẹ ni igbega ilera ati imudarasi didara ounjẹ.
Package & Ifijiṣẹ
