Trehalose Newgreen Ipese Ounjẹ Awọn afikun Awọn ohun Didun Trehalose Powder
Apejuwe ọja
Trehalose, ti a tun mọ ni fenose tabi fungose, jẹ disaccharide ti ko dinku ti o ni awọn ohun elo glukosi meji pẹlu agbekalẹ molikula C12H22O11.
Awọn isomer opiti mẹta wa ti trehalose: α, α-trehalose (Suga Olu), α, β-trehalose (Neotrehalose) ati β, β-trehalose (Isotrehalose). Lara wọn, α, α-trehalose nikan wa ni ipo ọfẹ ni iseda, iyẹn ni, ti a tọka si bi trehalose, eyiti o jẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn oganisimu, pẹlu kokoro arun, iwukara, elu ati ewe ati diẹ ninu awọn kokoro, invertebrates ati awọn eweko, paapaa ni iwukara, akara ati ọti ati awọn ounjẹ fermented miiran ati ede tun ni trehalose. α, β-type ati β, β-type jẹ toje ni iseda, ati pe awọn iwọn kekere ti α, β-type trehalose, α, β-type ati β, β-type trehalose ni a ri ninu oyin ati jelly ọba.
Trehalose jẹ ifosiwewe isodipupo ti bifidobacteria, kokoro arun inu inu ti o ni anfani ninu ara, eyiti o le mu agbegbe microecological ti oporoku mu, mu tito nkan lẹsẹsẹ ati iṣẹ gbigba mu, mu awọn majele kuro ninu ara ni imunadoko, ati imudara ajẹsara ati idena arun ti ara. Awọn ẹkọ-ẹkọ ti tun fihan pe trehalose ni ipa ipanilara ti o lagbara.
Adun
Didun rẹ jẹ nipa 40-60% ti sucrose, eyiti o le pese adun iwọntunwọnsi ninu ounjẹ.
Ooru
Trehalose ni awọn kalori kekere, nipa 3.75KJ/g, ati pe o dara fun awọn eniyan ti o nilo lati ṣakoso gbigbemi kalori wọn.
COA
| Ifarahan | Funfun okuta lulú tabi granule | Ṣe ibamu |
| Idanimọ | RT ti awọn pataki tente oke ni assay | Ṣe ibamu |
| Ayẹwo (Trehalose),% | 98.0% -100.5% | 99.5% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| Pipadanu lori gbigbe | ≤0.2% | 0.06% |
| Eeru | ≤0.1% | 0.01% |
| Ojuami yo | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Asiwaju (Pb) | ≤0.5mg/kg | 0.01mg / kg |
| As | ≤0.3mg/kg | 0.01mg/kg |
| Nọmba ti kokoro arun | ≤300cfu/g | 10cfu/g |
| Iwukara & Molds | ≤50cfu/g | 10cfu/g |
| Coliform | ≤0.3MPN/g | 0.3MPN/g |
| Salmonella enteriditis | Odi | Odi |
| Shigella | Odi | Odi |
| Staphylococcus aureus | Odi | Odi |
| Beta Hemolyticstreptococcus | Odi | Odi |
| Ipari | O ti wa ni ibamu pẹlu bošewa. | |
| Ibi ipamọ | Fipamọ ni itura & aaye gbigbẹ, ma ṣe di didi, yago fun ina to lagbara ati ooru. | |
| Igbesi aye selifu | 2 ọdun nigbati o ti fipamọ daradara | |
Awọn iṣẹ
1. Iduroṣinṣin ati aabo
Trehalose jẹ iduroṣinṣin julọ ti disaccharides adayeba. Nitoripe kii ṣe idinku, o ni iduroṣinṣin to dara pupọ si ooru ati ipilẹ acid. Nigbati o ba wa pẹlu awọn amino acids ati awọn ọlọjẹ, iṣe Maillard kii yoo waye paapaa ti o ba gbona, ati pe o le ṣee lo lati koju ounjẹ ati ohun mimu ti o nilo lati gbona tabi tọju ni iwọn otutu giga. Trehalose wọ inu ara eniyan ni ifun kekere ati pe o jẹ jijẹ nipasẹ trehalase sinu awọn ohun elo glukosi meji, eyiti o jẹ lilo nipasẹ iṣelọpọ eniyan. O jẹ orisun agbara pataki ati anfani si ilera ati ailewu eniyan.
2. Gbigba ọrinrin kekere
Trehalose tun ni awọn ohun-ini hygroscopic kekere. Nigbati a ba gbe trehalose si aaye pẹlu ọriniinitutu ojulumo ju 90% fun diẹ sii ju oṣu 1, trehalose yoo tun fa ọrinrin. Nitori hygroscopicity kekere ti trehalose, ohun elo ti trehalose ni iru ounjẹ yii le dinku hygroscopicity ti ounjẹ, nitorinaa imunadoko ni igbesi aye selifu ti ọja naa.
3. Gilaasi iyipada otutu
Trehalose ni iwọn otutu iyipada gilasi ti o ga ju awọn disaccharides miiran, to 115 ℃. Nitorinaa, nigbati a ba ṣafikun trehalose si awọn ounjẹ miiran, iwọn otutu iyipada gilasi rẹ le pọ si ni imunadoko, ati pe o rọrun lati ṣe ipo gilasi kan. Ohun-ini yii, ni idapo pẹlu iduroṣinṣin ilana ilana trehalose ati awọn ohun-ini hygroscopic kekere, jẹ ki o jẹ aabo amuaradagba giga ati olutọju adun ti o gbẹ ti o dara julọ.
4. Ipa aabo ti kii ṣe pato lori awọn macromolecules ti ibi ati awọn oganisimu
Trehalose jẹ metabolite aapọn aṣoju ti a ṣẹda nipasẹ awọn oganisimu ni idahun si awọn ayipada ninu agbegbe ita, eyiti o daabobo ara lodi si agbegbe ita lile. Ni akoko kanna, trehalose tun le ṣee lo lati daabobo awọn ohun elo DNA ninu awọn ohun alumọni lati ibajẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ itankalẹ. Exogenous trehalose tun ni awọn ipa aabo ti kii ṣe pato lori awọn ohun alumọni. Ilana aabo rẹ ni gbogbogbo gbagbọ pe apakan ti ara ti o ni trehalose ṣe asopọ awọn ohun elo omi ni agbara, pin omi mimu pẹlu awọn lipids membran, tabi trehalose funrarẹ n ṣiṣẹ bi aropo fun omi mimu awọ ara, nitorinaa idilọwọ ibajẹ ti awọn membran ti ibi ati awo ilu. awọn ọlọjẹ.
Ohun elo
Nitori iṣẹ iṣe ti ara alailẹgbẹ rẹ, o le ṣe imunadoko iduroṣinṣin ati iduroṣinṣin ti awọn biofilms intracellular, awọn ọlọjẹ ati awọn peptides ti nṣiṣe lọwọ ninu ipọnju, ati pe o yìn bi suga ti igbesi aye, eyiti o le ṣee lo ni lilo pupọ ni awọn ile-iṣẹ oriṣiriṣi bii biologics, oogun, ounjẹ. , ilera awọn ọja, itanran kemikali, Kosimetik, kikọ sii ati ogbin Imọ.
1. Food ile ise
Ninu ile-iṣẹ ounjẹ, trehalose ti wa ni idagbasoke fun ọpọlọpọ awọn ipawo ni imọran awọn iṣẹ ati awọn abuda ti kii ṣe idinku, ọrinrin, didi didi ati resistance gbigbẹ, didùn didara giga, orisun agbara ati bẹbẹ lọ. Awọn ọja Trehalose le ṣee lo si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn akoko, ati bẹbẹ lọ, eyiti o le mu didara ounjẹ pọ si ati mu ọpọlọpọ awọn awọ ounjẹ pọ si, ati igbelaruge idagbasoke siwaju ti ile-iṣẹ ounjẹ.
Awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe ti trehalose ati ohun elo rẹ ninu ounjẹ:
(1) Dena ogbó sitashi
(2) Denaturation protein
(3) Idilọwọ ti ifoyina ọra ati ibajẹ
(4) Ipa atunṣe
(5) Ṣe abojuto iduroṣinṣin ti ara ati itoju awọn ẹfọ ati ẹran
(6) Awọn orisun agbara ti o tọ ati iduroṣinṣin.
2. elegbogi ile ise
Trehalose le ṣee lo bi amuduro fun awọn reagents ati awọn oogun iwadii ni ile-iṣẹ elegbogi. Ni bayi, trehalose ti wa ni lilo ni ọpọlọpọ awọn aaye lati awọn iṣẹ ati awọn abuda ti kii ṣe idinku, iduroṣinṣin, aabo ti awọn ohun elo biomacromolecules ati ipese agbara. Lilo trehalose lati gbẹ awọn aporo-ara gẹgẹbi awọn ajesara, haemoglobin, awọn ọlọjẹ ati awọn nkan bioactive miiran, laisi didi, le ṣe atunṣe lẹhin isọdọtun. Trehalose rọpo pilasima bi ọja ti ibi ati imuduro, eyiti ko le wa ni ipamọ nikan ni iwọn otutu yara, ṣugbọn tun ṣe idiwọ ibajẹ, nitorinaa aridaju titọju, gbigbe ati ailewu ti awọn ọja ti ibi.
3: Kosimetik
Nitoripe trehalose ni ipa ti o lagbara ti o lagbara ati iboju oorun, egboogi-ultraviolet ati awọn ipa-ara miiran, o le ṣee lo bi oluranlowo ọrinrin, oluranlowo aabo ti a fi kun emulsion, boju-boju, pataki, ifọṣọ oju, tun le ṣee lo bi balm aaye, olutọju ẹnu , Lofinda ẹnu ati aladun miiran, imudara didara. Anhydrous trehalose tun le ṣee lo ni awọn ohun ikunra bi oluranlowo gbigbẹ fun awọn phospholipids ati awọn ensaemusi, ati awọn itọsẹ acid fatty rẹ jẹ awọn ohun elo ti o dara julọ.
4. Irugbin ibisi
Jiini trehalose synthase ni a ṣe sinu awọn irugbin nipasẹ imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ati ṣafihan ninu awọn irugbin lati kọ awọn ohun ọgbin transgenic ti o ṣe awọn trehalose, gbin awọn oriṣiriṣi awọn irugbin transgenic tuntun ti o tako didi ati ogbele, mu ilọsiwaju otutu ati resistance ogbele ti awọn irugbin, ati jẹ ki wọn dabi tuntun. lẹhin ikore ati processing, ati ki o bojuto awọn atilẹba adun ati sojurigindin.
Trehalose tun le ṣee lo fun titọju irugbin, bbl Lẹhin lilo trehalose, o le ṣetọju awọn ohun elo omi ni imunadoko ni awọn gbongbo ati awọn eso ti awọn irugbin ati awọn irugbin, eyiti o ṣe iranlọwọ fun gbingbin irugbin pẹlu iwọn iwalaaye giga, lakoko ti o daabobo awọn irugbin lati ọdọ awọn irugbin. frostbite nitori otutu, eyiti o jẹ pataki pupọ fun idinku awọn idiyele iṣelọpọ, paapaa ipa ti otutu ati afefe gbigbẹ ni ariwa lori iṣẹ-ogbin.
Jẹmọ Products
Package & Ifijiṣẹ
